Halkın en büyük şikâyetlerinden birisi de kasapların sattığı bozuk ettir. Yeterince taze ve de sağlıklı olmayan etler yüzünden pek çok vatandaş sıkıntı yaşamaktadır. Kasaplar bu konuda oldukça dikkatsiz davranmakta ve de para kazanmak uğruna halkın sağlığı ile oynamaktadır. Bu sebeple de Et ve Et Ürünleri Tebliği ‘ nde değişiklik yapılmıştır. Yapılan bu değişikliğe göre kasaplar artık markasız ürünler satamayacaklar. Sattıkları ürünlerin hiçbirisi hazır şekilde, markasız olan hiçbir ürün satılmayacaktır. Markası olmayan kasap, sucuk, köfte ve de kıyma sattığı zaman onlar hakkında gerekli olan işlemler yapılacaktır. Kasaplar ürünlerini ancak marka, etiket ya da ambalaj olduğu zamanlarda satabilecekler ya da sucuk, köfte ve de kıymaları müşterilerinin önünde paketledikleri zaman bu ürünleri satabileceklerdir. Bu uygulama aslında çok daha önceden yürürlüğe girmiştir fakat daha yeni yeni uygulanmaya başlanmıştır. Bunun sebebi Kasaplar Odası ‘ nın kasaplar bir miktar süre tanımaktır. Bu yüzden de artık bu konuda gerekli şekilde uygulama yapmayan kişilere cezai işlem uygulanacaktır.

Bursa Kasaplar Odası Başkanı olan Muhsin Yıldız bu konuda gerekli açıklamaları yapmıştır. Bu uygulamanın gelmesi, tebliğin değişmesi için uygulamaya aslında aylar öncesinde adım atıldığını o özelikle belirtmiş ve de ardından da kasaplara süre tanımak için bu kadar zaman beklediklerini ancak onlara gerekli uyarıların yapıldığını da eklemiştir. Ancak Yıldız, artık markasız ve de açık şekilde olan hiçbir kıyma, sucuk ve de köftenin satılamayacağını kesin bir dil ile belirtmiştir.

Ardından da Bursa ‘ da kasapların satışlarının düşmemesi için bu konuda çalışma yaptıklarını da belirtmiştir. Muhsin Yılsız Bursa ‘ da bulunan kasaplar için patent ve de marka aldıklarını belirtmiştir. Artık Bursa ‘ da bulunan kasapların her birinin markaları ve de etiketleri bulunmaktadır. Her bir kasap için imalathanelerle sözleşme yapmışlardır. Bu sayede de ambalajlı ve de etiketli olarak köfte, sucuk ve de kıymalar satışa sunulmuştur. Bursa ‘ da etiketli olmayan ürünlerin hiçbirisi satılmayacaktır. Bu konuda kesin bir talimat bulunmaktadır.

Bununla birlikte Balıkesir Kasaplar Odası Başkanı da açıklamalar yapmıştır. O da yaptığı açıklamalarda yaşadıkları en büyük sorunun sucuk ve de köfte üzerinde olduğunu belirtmiştir. Çünkü yeni çıkan tebliğe göre eğer kasapların markası bulunmuyorsa ürünlerini müşterilerin önünde hazırlamaları gerekmektedir. Bu da soruna sebep olmaktadır. Çünkü müşteri kasapta köfte için ya da sucuk için beklemiyor. Birden fazla istediği zaman da bu sıkıntının oluşmasına sebep oluyor. Ayrıca sucuklar için de imalathane zorunluluğunun getirilmiş olması da kasapları zor durumda bırakmıştır. Tebliğin aslında dört tane büyük firmanın zorlaması sebebiyle hazırlandığını belirten Balıkesir Kasaplar Odası Başkanı bu şartların değişmesini umut ettiklerini söylemiştir. Yeni gelecek hükümet ile birlikte ortaya koyulan bu tebliğdeki şartların da farklılaşması gerektiğini istediğini de özellikle belirtti ve de sözlerine de daha devam etti. Türkiye genelinde yaklaşık olarak 50 bin kasap olduğunu söyleyen Balıkesir Kasaplar Odası Başkanı bugüne kadar bu kasapların hiçbirisini hiçbir vatandaşı zehirlemediğini de vurgulamıştır.

Başkan herkes kadar bu ülkenin vatandaşlarına değer verdiklerini ve de onların sağlıklarını önemsediklerini söylemiştir. Bu konuda hiçbir esnafın aksi şekilde düşünmeyeceğini ve de müşterilerini kaybetmeyi göze alamayacağını da şiddetle vurgulamıştır. Zaten kendileri hiçbir şekilde hijyenik olmayan ortamlarda üretim yapılmasına izin vermemektedir. Bu konuda gerekli uygulamaların her zaman yapıldığını ama bu tebliğin de onları oldukça fazla zor durumda bıraktığını belirtmiştir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here